Qualidade da carne

A carne , provém das melhores cruzamentos entre raças tradicionais portuguesas e a raça Blonde D’Aquitaine, reconhecida mundialmente pelas suas excelentes características, de carne tenra, com um nível de gorduras baixo (4 a 5% de lípidos por 20% de proteínas) e no entanto muito saborosa.

 

  A carne de bovino está intimamente ligada ao extensivo alentejano e ao aproveitamento de pastagens naturais e espontâneas em montado de sobreiras e azinheiras.

 

  Os animais produtores de carne do estão sujeitas desde o nascimento até à colocação da carne no mercado, a um rigoroso sistema de controlo, tendo em atenção o bem-estar animal, o respeito pelas regras de higiene e segurança alimentar, garantido por uma organização independente do controlo oficialmente reconhecida.

Conselhos úteis

  • A carne deve ser cortada sempre no sentido transversal das fibras musculares;
  • Utilize peças mais grossas para tirar partido do sabor da carne;
  • A lavagem da carne é desaconselhada por forma a manter as suas propriedades;
  • A carne nunca deve ficar muito tempo fora do frigorífico;
  • A congelação da carne deve efectuar-se de forma protegida com pelicula aderente ou em sacos próprios.
  • A descongelação deve ser feita usando o micro-ondas ou a área de refrigeração do seu frigorífico.
  • Ao adquirir a carne deve procurar informar-se sempre da origem, produção e sistema de garantia.

    Não exagere nos temperos, saboreie a qualidade da carne

Divisão em peças


Pontos de venda

SODALCÉCER – SUPERMERCADOS, LDA

Cerrado das Majapoas – Sta. Maria Castelo
7580 Alcácer do Sal

LUIS MIGUEL PINTO – CARNES UNIPESSOAL, LDA

Rua Luís Manuel de Noronha Nº2. Loja B
1495-140 Miraflores

SUPERAIOLOS – SUPERMERCADOS, LDA

Rua dos Almocreves, Nº2, Apartado 77
7040-909 Arraiolos

Receitas

Brevemente receitas

Distribuição e comercialização

O promove o escoamento da carne, criando canais de comercialização que possibilitem uma diferenciação positiva, traduzida na oferta ao consumidor de uma carne de excelência, quer em termos nutricionais, quer organolépticos, garantindo a segurança alimentar e a rastreabilidade da mesma.

 



Com o circuito comercial bem definido, o é responsável pela distribuição da carne deixando a cargo das cadeias de Eco e Intermarchê, Talhos e Talhos Gourmet.

 

 

 

PRODUZIMOS…COMERCIALIZAMOS…DISTRIBUIMOS…A PENSAR EM SI!